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博多もつ鍋二十四 TWENTY FOUR 『motsu24』東京 六本木店

東京都港区西麻布3-1-20
DEAR西麻布4F

平日 18:00~3:00
土曜日 17:00~3:00
日祝日 17:00~1:00
 

ご予約・お問合せ
03-6804-1274

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それは博多もつ鍋二十四だけの、食の歓び。

前座は、美食大陸“九州”の選りすぐり一品料理の数々。 食欲がのってきたところで真打ち「究極スープで黄金素材を煮込んだ至福のもつ鍋」をご賞玩ください。
もつ鍋は福岡生まれのこってり&あっさり風味な定番人気ヘルシー鍋料理。 さらに福岡をはじめ九州にはもつ鍋だけでなく各県の地元人をはじめ、全国の食にこだわる美食家の人たちを昔から魅了しつづけてきた料理や食材が沢山あります。 そんな九州とっておきの美味のかずかずを一夜ですべて味わっていただけるのが当店博多もつ鍋二十四。 いわば、九州美食の一大エンターテインメントをお届けするもつ鍋ダイニングです。 まずは各地の極上地元素材をいかした傑作一品料理とお酒のかずかずをご賞味ください。 そして、食欲が高まり、会話がはずんできたところで当店の真打ち究極の「もつ鍋」登場。 想い出に残る、美味しくて愉しい夜をお約束します。


お品書き

もつ鍋

鍋素材のうまみを最大限にひきだすダシへのこだわり
新鮮なもつ素材にはじまり、〆のちゃんぽんまで、もつ鍋本来のバラエティーなおいしさを楽しんでいただけるよう、当店(博多もつ鍋二十四 TWENTY FOUR 『motsu24』東京 六本木店)だけの仕込み方法で基本のスープを作り上げています。

Yume mostu(miso)
夢もつ(味噌)
1人前 \1,300
長年、博多のみんなに愛されている味噌味

二十四の看板もつ鍋!九州産をメインに数種の味噌を独自(博多もつ鍋二十四 東京 六本木店)にブレンドし、最初はあっさり濃く深く、最後はこってり旨味深く変化する食べ飽きない味です。ふたりの夢の語り合いに持ってこいの元気がわく味のスープは必見。

koi mostu(shoyu)
恋もつ(醤油)
1人前 \1,300
好きな人とふたりで食べたら恋が実ると評判の味

深い甘みが特徴的な醤油を二十四の店主が日本中を探し選定したこだわりの味。もつ鍋の歴史は醤油から始まりました。その歴史を汚さぬ様に、丁寧にダシを取り一日がかりで完成させたスープは絶品。もつに染み込む味と共に、ふたりの恋がより深まるでしょう。

Toku mostu(ponzu)
徳もつ(ポン酢)
1人前 \1,500
ちょっと甘酸っぱい。ほのかにほっぺが赤くなる味。(にんにく不使用)

あっさりしているのにコクがあるのが特徴。日高昆布とベースのタレで実現された大人の味。特製の付けダレにひたして食べると想像がつかない程の贅沢な味わいです。そしてシメは雑炊で…ふたりで一緒に徳を持ち帰ってください。


Kiwami mostu(gokujyo siromiso)
極もつ(京都産最高級白味噌)
1人前 \1,800
1日10食限定
本物のもつ鍋を知っている貴方にこそふさわしい味わい

京都から取り寄せた最高級の白味噌と、長時間煮込んで抽出したコラーゲンスープが口の中で絶妙の味を演出いたします。他の鍋で物足りなさを感じたり、ワンランク上の味を楽しみたい方へ是非。


Addition/追加

Tsuika motsu
追加もつ(1人前)
\700
 
Tsuika yasai
追加やさい(1人前)
\400

 

Chanpon
ちゃんぽん麺(1人前)
\350
 
Zosui set
雑炊セット(1人前)
\600

 

※鍋は二人前からのご注文とさせて頂きます。
The motsu nabe will assume it an order from 2 portions.

コース料理

3,500円からお得でボリューム満点のコース料理をご用意しています。
 
各コース プラス500円で極もつがお選びできます。
Kiwami motsu is made for +500yen

MOTSU-NABE KOI COURCE
もつ鍋「恋」コース
\3,500

小鉢
サラダ
徳将餃子
もつ鍋
ちゃんぽんor雑炊
本日のデザート
*もつ鍋は味噌、醤油、ポン酢からお選び頂けます。

MOTSU-NABE YUME COURCE
もつ鍋「夢」コース
\4,500

サラダ
徳将餃子
馬刺し盛り合わせ
もつ鍋
ちゃんぽんor雑炊
本日のデザート
*もつ鍋は味噌、醤油、ポン酢からお選び頂けます。

MOTSU-NABE MAKOTO COURCE
もつ鍋「誠」コース(限定)
\6,000

小鉢
博多辛子明太子
からし蓮根
徳将餃子
馬刺し盛り合わせ
もつ鍋
ちゃんぽんor雑炊
本日のデザート
*もつ鍋は味噌、醤油、ポン酢からお選び頂けます。

馬刺し(熊本産)

阿蘇の自然に育まれたおしくてヘルシーな桜肉
当店は桜肉の仕入れを問屋や中間業者を通さず、桜肉の本場熊本県の「株式会社千興ファーム」様より直接仕入れています。だから、ヘルシーでおいしい桜肉を新鮮な状態でご提供させて頂いています。

BASASHI’S PILING MATCH
馬刺し盛り合わせ

4~5人前
\5,000

2~3人前
\3,000

Simofuri basashi
霜降り馬刺
\2,000

Gokujo rose
極上ロース
\1,500

Futaego sashi
ふたえご刺
\950

Ko-ne sasi
コーネ刺
\800

Reba sasi
レバ刺
\1,200

Gokujyo sakura yukke
極上桜ユッケ
\1,200


A LA CARTE DISH
一品

THE BEST SAGARI-STEAK
極上さがりステーキ
\1,400
 
KARA-MISO ROASTING ON A HOT PLATE OF ROUND INTESTINES
丸腸辛味噌鉄板
\780
 
PRAWN’S CHILLI SAUCE & MAYONNAISE DRESSING
海老のチリマヨネーズ和え
\680
 
FRY WITHOUT COATING OF CHICKEN IN SATSUMA
薩摩地鶏の唐揚げ
\650
 
SALTED AND SWEETENED STEW OF HANDLE SKILFULLY
手羽先の甘辛煮
\620
 
SOFT-BOILED EGG SHUTTING OF LEEK
とろとろ半熟ニラ玉とじ
\650
 
HAKATA TOKUSHO CHAOZU
博多 徳将 餃子
\680
 
FRY WITHOUT COATING OF RUMEN
ミノの唐揚げ
\800

DRY SNACK
おつまみ

VINEGAR MOTSU
酢もつ
\630
 
CHANJYA
チャンジャ
\620
 
MUSTARD SEASONED COD ROE OF HAKATA
永徳屋 博多辛子明太子
\800
 
SQUID’S SEASONED COD ROE DRESSING
いかの明太子和え
\620
 
CREAM CHEESE OF SEA BREAM’S INTESTINES
鯛わたのクリームチーズ
\680
 
GREEN SOYBEANS
枝豆
\420
 
KARIKARI CUCUMBER
かりかり胡瓜
\480
 
BAMBOO BASKET BEAN CURD
ざる豆腐
\550
 
MUSTARD LOTUS ROOT OF KUMAMOTO SPECIAL PRODUCT
熊本名産からし蓮根
\650
 
PILING MATCH OF CHEESE [ 4 KINDS ]
チーズの盛り合わせ(4種)
\1,500

SALAD
サラダ

CAESAR SALAD SOFT-BOILED EGG AFFIXING OF JUICY BACON
ジューシーベーコンのシーザーサラダ半熟玉子添え
\790
 
MIZUNA, BAMBOO BASKET BEAN CURD, AND THIS SESAME DRESSING
水菜とざる豆腐とじゃこの胡麻ドレッシング
\690
 
ROCK SALT AFFIXING OF FRUIT TOMATO
フルーツトマト岩塩添え
\580
 
CARPACCIO TAILORING OF BASASHI’S TATAKI
馬刺しのタタキ~カルパッチョ仕立て~
\880

DESSERT
デザート

SHERBET OF YUZU ORANGE [ MIYAZAKI ]
柚のシャーベット(宮崎)
\380
 
GELATO OF OMAOU [ FUKUOKA ]
おまおうのジェラート(福岡)
\380
 
SOYBEAN FLOUR BLACK HONEY VANILLA ICE
きなこ黒蜜バニラ
\400

BEER
ビール

EBISU -JUG-
生ビール(エビス)
\680
 
EBISU -BOTTLE-
瓶ビール(エビス)
\750
 
EBISU -GRASS-
ちビール(エビス)
\240
 

WINE
本日のグラスワイン

WINE -RED-

\650
 
WINE -WHITE-

\650
 
THE BOTTLE
ボトル
\4,200~

CHAMPAGNE
シャンパン

DOM CHEVALLIER DRY
ドゥーシェ・シュバリエ・ドライ
\3,000
 
CAFE DE PARIS
カフェ・ド・パリ
\5,000
 
MOET & CHANDON ROSE
モエ・シャンドン・ロゼ(ハーフボトル)
\9,000
 
DOM PERIGNON -WHITE-
ドン・ペリニヨン(白)
\35,000
 
DOM PERIGNON -ROSE-
ドン・ペリニヨン(ロゼ)
\70,000

FRUIT WINE
果実酒

KAKUTAMA UMESHU
角玉梅酒(鹿児島)
\650
 
UMEBIDEN
梅美田(兵庫)
\700
 
UGUISU TOMARI
うぐいすとまり(福岡)
\750
 
YUZU BIYORI
柚子日和(兵庫)
\700
 
PARFAIT
パルフェ(カシス梅酒・福岡)
\750

 
 

TOKUNAGA
徳永(二十四オリジナル焼酎)
\900
 
KURO KIRISHIMA
黒霧島
\500
 
AKA KIRISHIMA
赤霧島
\700
 
KIN KIRISHIMA
金霧島
\1,000
 
KOKUHOU KIRISHIMA
黒宝霧島
\1,200
 
SEKITOBA
赤兎馬
\700
 
KAKARI IMO
からり芋
\500
 
TOMINO HOUZAN
冨乃宝山
\650
 
KICCHO HOZAN
吉兆宝山
\650

SHOCHU IMO
焼酎 / 芋

MITAKE
三岳
\750
 
ISAMI
伊佐美
\800
 
KAMESHIZUKU
甕雫
\1,000
 
KAMESHIZUKU KIWAMI
甕雫 極
\2,000
 
SATOU KURO
佐藤(黒)
\950
 
MAOU
魔王
\1,200
 
MURAO
村尾
\1,500
 
MORI IZOU
森伊蔵
\1,800
 
GOKUJYO MORI IZOU
極上森伊蔵
\3,000

 
 

BOTTLE
飲みきりボトル

TOKUNAGA
徳永(二十四オリジナル焼酎 720ml)
\5,000
 
KAMESIZUKU
甕雫(900ml)
\12,000
 
KURO KIRISHIMA
黒霧島(920ml)
\5,000
 
AKA KIRISHIMA
赤霧島(920ml)
\7,000
 
KIN KIRISHIMA
金霧島(920ml)
\12,000

SHOCHU MUGI
麦焼酎

WARA MUGI
わら麦
\580
 
SATOU MUGI
佐藤(麦)
\800
 
KANEHACHI
兼八
\700

SHOCHU KOME
米焼酎

MAUMI
舞水
\650

SHOCHU SHISO
しそ焼酎

TANTAKATAN
鍛高譚
\600

SHOCHU KOKUTOU
黒糖焼酎

RENTO
れんと(奄美大島)
\650

SAKE
日本酒

SHUN
駿(福岡)
\650
 
MII NO KOTOBUKI
 
三井の寿(福岡)
\680
 
AZUMA ICHI
東一(佐賀)
\650
 
SASAME YUKI
ささめ雪(長崎)
\700
 
HAKATA NO MORI
博多の森
\1,000
 
SUZUNE
すず音(発泡日本酒)
\2,000

COCKTAIL
カクテル
ALL \800

CAMPARI SODA
カンパリソーダ
 
CAMPARI GRAPE
カンパリグレープ
 
CAMPARI ORANGE
カンパリオレンジ
 
SUPMONI
スプモーニ
 
KASSIS SODA
カシスソーダ
 
KASSIS GRAPE
カシスグレープ
 
KASSIS OORONG
カシスウーロン

COCKTAIL
カクテル
ALL \800

KASSIS ORANGE
カシスオレンジ
 
KASSIS MILK
カシスミルク
 
DITA GRAPE
ディタグレープ
 
DITA SUPMONI
ディタスプモーニ
 
DITA COKE
ディタコーク
 
STABA MILK
スタバミルク
 
SHANDY GAFF REDEYE
シャンディーガフ/レッドアイ

SOFT DRINK
ソフトドリンク

COKE
コーラ
\300
 
OORONG TEA
ウーロン茶
\300
 
ORANGE JUICE
オレンジジュース
\300
 
GRAPE FRUITS JUICE
グレープフルーツジュース
\300
 
TOMATO JUICE
トマトジュース
\300
 
YAME TEA
八女茶(福岡)
\630

RECRUIT
リクルート

求む、熱き志を持つ仲間!
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リンガーハット、寒い冬場に「鉄鍋ちゃんぽん」シリーズを発売 (MSN??????)

リンガーハットは22日、ちゃんぽんの鍋メニュー「鉄鍋シリーズ」3種類を来年1月12日に発売すると発表した。寒い冬場に体が温まる鍋商品の発売で、来客増加につなげる狙い。 売り出のは国産モツと国産野菜を使った「もつ鍋ちゃんぽん」(898円)、コチジャンをきかせた「チゲ鍋ちゃんぽん」(798円)、鶏団子と温泉卵を使った「鉄鍋ちゃんぽん」(698円)。それぞれ値段はそのままに「大盛り」に変更できる。

【続きを読む】 (ZAKZAK)

沖縄から直送の新鮮な島野菜や食材を使った、本格的な沖縄料理が楽しめるお店だ。 メニューは、沖縄料理定番の島らっきょう(630円)やゴーヤチャンプル(840円)などのほか、冬限定の石垣牛のもつ鍋や沖縄の黒豚アグーを使ったちゅら鍋(各1600円、2名様より)の鍋料理など、種類が豊富。沖縄の老舗居酒屋「うりずん」の店主が監修しているので、どれも本場の味を再現している。

【続きを読む】 (ZAKZAK)

博多名物の串焼料理や炙りもつ鍋をはじめ、熊本直送の馬刺し、さつま揚げなど、本場九州の郷土料理をアテに一杯楽しめる。

気分はもうハンター、黒木メイサ“肉食系”開眼? (MSN??????)

女優、黒木メイサ(21)が19日、東京・テアトル新宿で行われた主演映画「アサルトガールズ」(押井守監督)の初日舞台あいさつに登場した。 砂漠でモンスターと戦う女ハンター役の黒木は「クリスマスに自分にあげたいプレゼントは?」との質問に「アフリカへの航空券。動物を見たいですね」と“ハンター気分”がさめやらない? 様子。共演の女優、菊地凛子(28)は「食事券をもらって、もつ鍋を食べたい」と明かした。ほかに藤木義勝(45)、佐伯日菜子(32)が登場した。(デイリースポーツオンラインDaily Sports Online (Daily Sports))-  (不況で懐寒く 忘年会も倹約/キリン研究所調査 (Nihon Nogyo Shimbun))-  (リピーター続出、名物「もつ焼き」で大盛況! 柳橋 もつ元 - データ・マックス)-  (リンガーハットが“鉄鍋ちゃんぽん”メニュー3種を導入! - 日経レストラン)-  (名物“テールもつ鍋”で有名な博多の名店「慶州」が銀座3丁目に11月5日オープン!! - フードスタジアム)-  (四谷三丁目にもつ鍋「木村屋本店」-期間限定「トマトもつ鍋」も - 市ヶ谷経済新聞)-  (札幌・琴似に鉄鍋居酒屋「黒花火」2号店-帯広産のもつを網焼きで - 札幌経済新聞)-  (王者になれなかった男 - 時事通信)-  (おうち忘年会&新年会に大活躍するPB鍋つゆ対決! - おうちごはん」で節約 - マイコミジャーナル)-  (20日から伝統の食品展「博多うまかもん市」開幕(福岡商工会議所) - 日本商工会議所)-  (ノロウイルス:飲食店や施設、中毒まん延 /福岡 - 毎日新聞)-  (リンガーハット、寒い冬場に「鉄鍋ちゃんぽん」シリーズを発売 - MSN産経ニュース)-  (鍋シーズン到来! 「男の入魂鍋レシピ」 3 大人気モツ鍋を坦々麺風にアレンジ「坦々モツ鍋」 - マイコミジャーナル)-  (食事は何故か毎日牛のモツ鍋の銀側家。その秘密は…(C)2010 ポニーキャニオン/is,field - ORICON STYLE)-  (仙台の居酒屋が提供する「モツ鍋」が人気に-国産牛モツ使用 - 仙台経済新聞)-  (モツと野菜のトマト鍋 - 日経レストラン)-  (熱々グルメ、食べ比べ きょう高岡でコロッケ横丁開幕 - 富山新聞)-  (黒木メイサが『アサルトガールズ』舞台挨拶。押井監督は小説を猛プッシュ! - MOVIE Collection [ムビコレ])-  (【発表!2009Jリーグスタジアムグルメ大賞!】グルメベストイレブン&MVPに輝くのはどのグルメに?!(09.12.30) - J's GOAL)-  (~“おひとりさま”用鍋が北海道限定で新登場!!~ 「うまいもの、いっぱい いろはにほへと」で ※199円~鍋が食べられる!※税抜き価格 - PR TIMES (プレスリリース))-  (<魁:日本株銘柄レポート>日電産高値更新、小型株ではグリーを - サーチナニュース)-  (不要な鍋下取り、買い物割引券と交換…西武福井店 (Yomiuri Shimbun Osaka))-  ((8完)ひっぱりうどん(山形)/家族みんなで鍋つつく (Kahoku Shimpo))-  (【冬の主役】小林範仁、熊鍋で育った金太郎 (Sankei Sports))-  (松江・暖談食フェスタで七福神鍋 (San-In Chuo Shimpo (Chugoku)))-  (【牧野直子の健康ごはん】冬のお弁当(1) 鶏ねぎ照り焼き弁当 (MSN??????))-  (【続きを読む】 (ZAKZAK))-  (淡路島産海苔を使用 ドレッシング、ぽん酢を発売…兵庫・南あわじ (Yomiuri Shimbun Osaka))-  (16日以降に調査開始 今年のトルコ軍艦遺品発掘 (Agara))-  (渦中の小沢氏 秘書らとキムチ鍋 報道陣にはなお無言 (MSN??????))-  (鍋セットから縫い針 マグロやうどんにも… 埼玉のスーパー (MSN??????))-  (流通各社に「寒波効果」 ブーツや衣料・鍋用食材が好調 - 日本経済新聞)-  (不要な鍋下取り、買い物割引券と交換…西武福井店 - 読売新聞)-  (【冬の主役】小林範仁、熊鍋で育った金太郎 - サンケイスポーツ)-  (エ号遺品引き揚げ 「今回の目標は4600点以上」 - 読売新聞)-  ((8完)ひっぱりうどん(山形)/家族みんなで鍋つつく - 河北新報)-  (つみれ鍋セットから縫い針 埼玉のスーパー、9日にはマグロからも - 日本経済新聞)-  (塩江温泉名物を地鶏みそ鍋試作 高松、組合が勉強会 - 読売新聞)-  (リンガーハットが“鉄鍋ちゃんぽん”メニュー3種を導入! - 日経レストラン)-  (揚げエビイモの鍋 - 読売新聞)-  (仏と伊仲良く同居 - 読売新聞)-  
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