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博多もつ鍋二十四 TWENTY FOUR 『motsu24』東京 六本木店
東京都港区西麻布3-1-20 DEAR西麻布4F
平日 18:00~3:00
土曜日 17:00~3:00
日祝日 17:00~1:00
ご予約・お問合せ
03-6804-1274
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それは博多もつ鍋二十四だけの、食の歓び。
前座は、美食大陸“九州”の選りすぐり一品料理の数々。 食欲がのってきたところで真打ち「究極スープで黄金素材を煮込んだ至福のもつ鍋」をご賞玩ください。
もつ鍋は福岡生まれのこってり&あっさり風味な定番人気ヘルシー鍋料理。 さらに福岡をはじめ九州にはもつ鍋だけでなく各県の地元人をはじめ、全国の食にこだわる美食家の人たちを昔から魅了しつづけてきた料理や食材が沢山あります。 そんな九州とっておきの美味のかずかずを一夜ですべて味わっていただけるのが当店博多もつ鍋二十四。 いわば、九州美食の一大エンターテインメントをお届けするもつ鍋ダイニングです。 まずは各地の極上地元素材をいかした傑作一品料理とお酒のかずかずをご賞味ください。 そして、食欲が高まり、会話がはずんできたところで当店の真打ち究極の「もつ鍋」登場。 想い出に残る、美味しくて愉しい夜をお約束します。
お品書き
もつ鍋
鍋素材のうまみを最大限にひきだすダシへのこだわり。
新鮮なもつ素材にはじまり、〆のちゃんぽんまで、もつ鍋本来のバラエティーなおいしさを楽しんでいただけるよう、当店(博多もつ鍋二十四 TWENTY FOUR 『motsu24』東京 六本木店)だけの仕込み方法で基本のスープを作り上げています。
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Yume mostu(miso)
夢もつ(味噌)
1人前 \1,300
長年、博多のみんなに愛されている味噌味
二十四の看板もつ鍋!九州産をメインに数種の味噌を独自(博多もつ鍋二十四 東京 六本木店)にブレンドし、最初はあっさり濃く深く、最後はこってり旨味深く変化する食べ飽きない味です。ふたりの夢の語り合いに持ってこいの元気がわく味のスープは必見。
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koi mostu(shoyu)
恋もつ(醤油)
1人前 \1,300
好きな人とふたりで食べたら恋が実ると評判の味
深い甘みが特徴的な醤油を二十四の店主が日本中を探し選定したこだわりの味。もつ鍋の歴史は醤油から始まりました。その歴史を汚さぬ様に、丁寧にダシを取り一日がかりで完成させたスープは絶品。もつに染み込む味と共に、ふたりの恋がより深まるでしょう。
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Toku mostu(ponzu)
徳もつ(ポン酢)
1人前 \1,500
ちょっと甘酸っぱい。ほのかにほっぺが赤くなる味。(にんにく不使用)
あっさりしているのにコクがあるのが特徴。日高昆布とベースのタレで実現された大人の味。特製の付けダレにひたして食べると想像がつかない程の贅沢な味わいです。そしてシメは雑炊で…ふたりで一緒に徳を持ち帰ってください。
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Kiwami mostu(gokujyo siromiso)
極もつ(京都産最高級白味噌)
1人前 \1,800
1日10食限定
本物のもつ鍋を知っている貴方にこそふさわしい味わい
京都から取り寄せた最高級の白味噌と、長時間煮込んで抽出したコラーゲンスープが口の中で絶妙の味を演出いたします。他の鍋で物足りなさを感じたり、ワンランク上の味を楽しみたい方へ是非。
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Addition/追加
Tsuika motsu
追加もつ(1人前)
\700
Tsuika yasai
追加やさい(1人前)
\400
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Chanpon
ちゃんぽん麺(1人前)
\350
Zosui set
雑炊セット(1人前)
\600
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※鍋は二人前からのご注文とさせて頂きます。
The motsu nabe will assume it an order from 2 portions.
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コース料理
3,500円からお得でボリューム満点のコース料理をご用意しています。
各コース プラス500円で極もつがお選びできます。
Kiwami motsu is made for +500yen
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MOTSU-NABE KOI COURCE もつ鍋「恋」コース \3,500
小鉢
サラダ
徳将餃子
もつ鍋
ちゃんぽんor雑炊
本日のデザート
*もつ鍋は味噌、醤油、ポン酢からお選び頂けます。
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MOTSU-NABE YUME COURCE
もつ鍋「夢」コース
\4,500
サラダ
徳将餃子
馬刺し盛り合わせ
もつ鍋
ちゃんぽんor雑炊
本日のデザート
*もつ鍋は味噌、醤油、ポン酢からお選び頂けます。
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MOTSU-NABE MAKOTO COURCE もつ鍋「誠」コース(限定) \6,000
小鉢
博多辛子明太子
からし蓮根
徳将餃子
馬刺し盛り合わせ
もつ鍋
ちゃんぽんor雑炊
本日のデザート
*もつ鍋は味噌、醤油、ポン酢からお選び頂けます。
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馬刺し(熊本産)
阿蘇の自然に育まれたおしくてヘルシーな桜肉
当店は桜肉の仕入れを問屋や中間業者を通さず、桜肉の本場熊本県の「株式会社千興ファーム」様より直接仕入れています。だから、ヘルシーでおいしい桜肉を新鮮な状態でご提供させて頂いています。
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BASASHI’S PILING MATCH
馬刺し盛り合わせ
4~5人前
\5,000
2~3人前
\3,000
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Simofuri basashi
霜降り馬刺
\2,000
Gokujo rose
極上ロース
\1,500
Futaego sashi
ふたえご刺
\950
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Ko-ne sasi
コーネ刺
\800
Reba sasi
レバ刺
\1,200
Gokujyo sakura yukke
極上桜ユッケ
\1,200
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A LA CARTE DISH 一品
THE BEST SAGARI-STEAK
極上さがりステーキ
\1,400
KARA-MISO ROASTING ON A HOT PLATE OF ROUND INTESTINES
丸腸辛味噌鉄板
\780
PRAWN’S CHILLI SAUCE & MAYONNAISE DRESSING
海老のチリマヨネーズ和え
\680
FRY WITHOUT COATING OF CHICKEN IN SATSUMA
薩摩地鶏の唐揚げ
\650
SALTED AND SWEETENED STEW OF HANDLE SKILFULLY
手羽先の甘辛煮
\620
SOFT-BOILED EGG SHUTTING OF LEEK
とろとろ半熟ニラ玉とじ
\650
HAKATA TOKUSHO CHAOZU
博多 徳将 餃子
\680
FRY WITHOUT COATING OF RUMEN
ミノの唐揚げ
\800
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DRY SNACK おつまみ
VINEGAR MOTSU
酢もつ
\630
CHANJYA
チャンジャ
\620
MUSTARD SEASONED COD ROE OF HAKATA
永徳屋 博多辛子明太子
\800
SQUID’S SEASONED COD ROE DRESSING
いかの明太子和え
\620
CREAM CHEESE OF SEA BREAM’S INTESTINES
鯛わたのクリームチーズ
\680
GREEN SOYBEANS
枝豆
\420
KARIKARI CUCUMBER
かりかり胡瓜
\480
BAMBOO BASKET BEAN CURD
ざる豆腐
\550
MUSTARD LOTUS ROOT OF KUMAMOTO SPECIAL PRODUCT
熊本名産からし蓮根
\650
PILING MATCH OF CHEESE [ 4 KINDS ]
チーズの盛り合わせ(4種)
\1,500
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SALAD
サラダ
CAESAR SALAD SOFT-BOILED EGG AFFIXING OF JUICY BACON
ジューシーベーコンのシーザーサラダ半熟玉子添え
\790
MIZUNA, BAMBOO BASKET BEAN CURD, AND THIS SESAME DRESSING
水菜とざる豆腐とじゃこの胡麻ドレッシング
\690
ROCK SALT AFFIXING OF FRUIT TOMATO
フルーツトマト岩塩添え
\580
CARPACCIO TAILORING OF BASASHI’S TATAKI
馬刺しのタタキ~カルパッチョ仕立て~
\880
DESSERT
デザート
SHERBET OF YUZU ORANGE [ MIYAZAKI ]
柚のシャーベット(宮崎)
\380
GELATO OF OMAOU [ FUKUOKA ]
おまおうのジェラート(福岡)
\380
SOYBEAN FLOUR BLACK HONEY VANILLA ICE
きなこ黒蜜バニラ
\400
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BEER ビール
EBISU -JUG-
生ビール(エビス)
\680
EBISU -BOTTLE-
瓶ビール(エビス)
\750
EBISU -GRASS-
ちビール(エビス)
\240
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WINE 本日のグラスワイン
WINE -RED-
赤
\650
WINE -WHITE-
白
\650
THE BOTTLE
ボトル
\4,200~
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CHAMPAGNE シャンパン
DOM CHEVALLIER DRY
ドゥーシェ・シュバリエ・ドライ
\3,000
CAFE DE PARIS
カフェ・ド・パリ
\5,000
MOET & CHANDON ROSE
モエ・シャンドン・ロゼ(ハーフボトル)
\9,000
DOM PERIGNON -WHITE-
ドン・ペリニヨン(白)
\35,000
DOM PERIGNON -ROSE-
ドン・ペリニヨン(ロゼ)
\70,000
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FRUIT WINE 果実酒
KAKUTAMA UMESHU
角玉梅酒(鹿児島)
\650
UMEBIDEN
梅美田(兵庫)
\700
UGUISU TOMARI
うぐいすとまり(福岡)
\750
YUZU BIYORI
柚子日和(兵庫)
\700
PARFAIT
パルフェ(カシス梅酒・福岡)
\750
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TOKUNAGA
徳永(二十四オリジナル焼酎)
\900
KURO KIRISHIMA
黒霧島
\500
AKA KIRISHIMA
赤霧島
\700
KIN KIRISHIMA
金霧島
\1,000
KOKUHOU KIRISHIMA
黒宝霧島
\1,200
SEKITOBA
赤兎馬
\700
KAKARI IMO
からり芋
\500
TOMINO HOUZAN
冨乃宝山
\650
KICCHO HOZAN
吉兆宝山
\650
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SHOCHU IMO 焼酎 / 芋
MITAKE
三岳
\750
ISAMI
伊佐美
\800
KAMESHIZUKU
甕雫
\1,000
KAMESHIZUKU KIWAMI
甕雫 極
\2,000
SATOU KURO
佐藤(黒)
\950
MAOU
魔王
\1,200
MURAO
村尾
\1,500
MORI IZOU
森伊蔵
\1,800
GOKUJYO MORI IZOU
極上森伊蔵
\3,000
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BOTTLE 飲みきりボトル
TOKUNAGA
徳永(二十四オリジナル焼酎 720ml)
\5,000
KAMESIZUKU
甕雫(900ml)
\12,000
KURO KIRISHIMA
黒霧島(920ml)
\5,000
AKA KIRISHIMA
赤霧島(920ml)
\7,000
KIN KIRISHIMA
金霧島(920ml)
\12,000
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SHOCHU MUGI 麦焼酎
WARA MUGI
わら麦
\580
SATOU MUGI
佐藤(麦)
\800
KANEHACHI
兼八
\700
SHOCHU KOME 米焼酎
MAUMI
舞水
\650
SHOCHU SHISO しそ焼酎
TANTAKATAN
鍛高譚
\600
SHOCHU KOKUTOU 黒糖焼酎
RENTO
れんと(奄美大島)
\650
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SAKE 日本酒
SHUN
駿(福岡)
\650
MII NO KOTOBUKI
三井の寿(福岡)
\680
AZUMA ICHI
東一(佐賀)
\650
SASAME YUKI
ささめ雪(長崎)
\700
HAKATA NO MORI
博多の森
\1,000
SUZUNE
すず音(発泡日本酒)
\2,000
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COCKTAIL カクテル ALL \800
CAMPARI SODA
カンパリソーダ
CAMPARI GRAPE
カンパリグレープ
CAMPARI ORANGE
カンパリオレンジ
SUPMONI
スプモーニ
KASSIS SODA
カシスソーダ
KASSIS GRAPE
カシスグレープ
KASSIS OORONG
カシスウーロン
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COCKTAIL カクテル ALL \800
KASSIS ORANGE
カシスオレンジ
KASSIS MILK
カシスミルク
DITA GRAPE
ディタグレープ
DITA SUPMONI
ディタスプモーニ
DITA COKE
ディタコーク
STABA MILK
スタバミルク
SHANDY GAFF REDEYE
シャンディーガフ/レッドアイ
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SOFT DRINK ソフトドリンク
COKE
コーラ
\300
OORONG TEA
ウーロン茶
\300
ORANGE JUICE
オレンジジュース
\300
GRAPE FRUITS JUICE
グレープフルーツジュース
\300
TOMATO JUICE
トマトジュース
\300
YAME TEA
八女茶(福岡)
\630
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RECRUIT
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